豬里肌用醬油、醋醃，灑點義式香料，

沾蛋白裹麵包粉大火煎至外表金黃酥脆，肉生的留待隔日蒸熟。

豬排只沾蛋白，蛋黃再加一顆蛋拌入玉米粒，

土地公廟中元普渡的供品中有個玉米粒罐頭得適時去化。

家悅很愛吃豆干，能買到非基改豆干時媽媽都會把握，

滷到豆干有點重硬感覺像吸飽了滷汁，

隔日蒸過會釋出滷汁，得單獨放一層才不會讓其他菜混味了！