醬燒冬瓜炒肉絲是爸爸童年記憶的味道，

記憶模糊了，由媽媽接手傳承另一種鮮明。

冬瓜切大塊，三匙醬油一匙黑醋一杯水將冬瓜從透白燜燒至黝黑，

湯汁將收乾時下肉絲拌炒。

以香菇取代孩子不愛的蒜頭爆香，下切粗條的佛手瓜加鹽調味，

媽媽第一次買佛手瓜，親嘗幾片發現爽脆口感非常美味，

家庭煮婦當久了，從沒買過的食材也能輕鬆掌握。

很久以前買過三星蔥蝦餅，家頤說很好吃，

不用解凍直接煎至兩面焦黃，隔天蒸過即食！

加工製品不只節省烹調時間，也能嚐鮮變化口味，媽媽會特別選擇成分簡單與來源安心！