其實我們不懂什麼是福州菜，純粹因為這天行程都在附近，

無菜單對下一道會端上什麼也完全沒概念，

民宅一側的老舊空間劃為餐廳、木頭樑柱蛀朽，若不是高朋滿座，還真有點忐忑不安呢！

冷盤：鳳爪、麵腸、過貓、筍絲↓

什錦麵↓

紅槽五花肉+大腸頭↓

油條豆腐鮮蚵羹↓

南瓜鑲肉↓

糖醋魚↓

枸杞羊肉湯↓

芋頭鬆糕↓

大廚一人坐鎮廚房、大嬸一人端菜收盤，用餐須先預約，張羅完每一桌也就完成了這一餐的活了。

大廚走出廚房問：有吃飽嗎？順帶解答：「福州菜的特色就是微甜、不辣，

我們完全沒有使用醬油或鹽巴調味，只用自家私製的蝦油……」

一人四百、四個小小孩算一個人頭意思意思，便宜又有特色！