老實說，媽媽不是蔡穎卿的忠實讀者，僅讀過「媽媽是最初的老師」和「漫步生活」兩本；

對媽媽而言，蔡穎卿「過於」嚴以律己、要求完美、廚藝生活已臻美學境界，

而媽媽自己以及對孩子的教育傾向偶爾有點放縱、偷懶、隨性輕鬆些！

也因此，知道蔡穎卿開設小廚師課程，卻都沒動念，好似小廚師端上的餐點，媽媽還得穿件小禮服才能匹配。

一直到「手足不能不合作」引起媽媽的興趣，即使家悅、家頤同班上機械、音樂，也是各自的學習，

還沒藉由課程一起合作完成一項成品……八月上了第一堂課，寶貝倆都很喜歡想再上，

九月中秋得參加家庭聚會無法報名，十月正好是媽媽生日當天，

家悅初始反應「那天要慶生，不能上課！」課程是10：00~15：00，還有其他時間可以慶生啊。

這天做了泡芙，回程上車還沒開動就通通吃光光，如同老師說的：「從孩子的成品推知其上課的專注」，

媽媽無法從旁觀察以推斷孩子在課堂上的舉止反應與學習所得，但孩子感興趣、有意願，一直是媽媽擇課的前提。