媽媽問午餐便當有甚麼特別想吃的嗎？

家悅：「咖哩雞。」這想望真平實。

有別於羊肉味兒濃重可與大量蔬菜燉煮，

雞肉只能以少量且基本的三樣：洋蔥、番茄、馬鈴薯。

想起市場裡的老阿嬤一直強調荸薺與排骨煮湯有多好吃，

我們家很少煮湯、就丟兩顆荸薺一起煮吧！

媽媽這次做的是加椰奶的泰式咖哩，昨晚家頤幾乎要把剩下的咖哩汁喝光，

爸爸負責吃寶貝倆不愛的馬鈴薯也讚不絕口。

本想以大白菜豆皮捲清爽搭配泰式咖哩雞，

購買時只注意產地成分沒注意20枚入，打開才發現買到豆皮壽司的豆皮，

那就隨性把大白菜葉清燙稍軟後切粗絲填入豆皮包裡！

十穀米包裝說明要先浸泡四至六小時，媽媽是前一晚洗淨浸泡冰冰箱，

隔天再加入白米一起煮；十穀米已經吸飽水分，隔天新加的水只要考慮白米的量才不會變十穀粥。