豬絞肉、一小塊板豆腐、綠竹筍切小丁、蔥末薑末洋蔥末、

少許藕粉一顆蛋，以醬油及米酒調味，拌勻捏成肉丸子，直接蒸也可，

或像媽媽將表面煎過呈現外酥內軟的口感；

鋪一片生大白菜葉在盒底，丸子蒸過流出的肉汁就是調味。

澎湖花枝魚漿買來就這樣一塊塊的，平底鍋傾斜利用鍋緣烹煮，則能以少量油達到煎炸的效果。

花椰菜洗淨直接放入便當盒隔日蒸熱即可，家悅的撒點胡椒鹽、家頤的鋪起士片，輕鬆滿足各有所好！