豬排飯附的高麗菜絲寶貝倆都沒吃，

切那麼細恐怕清炒炒掉高麗菜的甜美爽脆，

冷凍室的(邱家)白蝦取出解凍，去完腸泥用刀側一拍成了蝦泥，

拌入高麗菜絲再剁細些，加點麵粉以番茄醬調味，煎成蝦餅！

家悅一嚐比個讚：「除了沒有脆脆的外皮，味道跟外面賣的蝦餅一樣……」

上網一查，原來月亮蝦餅是把蝦泥鋪在春捲皮上，那下次媽媽也會做有脆脆外皮的蝦餅了！

豬排飯附的高麗菜絲，打蛋、加鹽巴，煎成蛋餅，切絲口感像蘿蔔絲餅。

如何把飽含菜絲厚重的蛋完整翻面，那就是媽媽在廚房的資歷了。