午餐便當_20170912
週日上傳統市場,想買平常超市買不到的魚和肉。
一問賣北港土羊肉的阿桑怎麼只賣胡麻油和豆瓣醬,
阿桑悄聲在媽媽耳邊答:「七月時嘸,你八月再來。」
媽媽也跟著悄聲確認:「古(舊)曆八月喔?!」「嘿啦、嘿啦!」
媽媽瞎猜農曆七月不能宰羊,卻莫宰羊阿桑為何如此神秘兮兮(怕好兄弟聽到嗎?!),
笑答:「後(好),我八月再擱來。」只好買澳洲羊肉達成做咖哩給寶貝倆吃的承諾,
可惜寶貝倆不吃馬鈴薯和胡蘿蔔,否則咖哩也是一鍋三菜的便利料理。
除了必備的洋蔥和番茄,不吃馬鈴薯也得放馬鈴薯,它會讓咖哩湯汁變濃稠,
高麗菜和金針菇雖是冰箱庫存,卻也是甜味的來源!
以上蔬菜全都奉獻給咖哩湯汁,
昨晚媽媽做了簡易蔬菜串_筊白筍、花椰菜心、香菇及洋蔥,
直接放入便當盒隔日蒸即可,切塊大小只要能放入玻璃瓶沾咖哩醬汁就有了調味,
剩下的醬汁視寶貝倆各自喜愛淋在肉上或拌入飯裡,這餐飯是越光米+糙米+紅米。
後記:羊肉上的脂肪可以ㄅㄧㄚヽ羊油給狗狗拌飼料。
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