暫別分享餐餐美味

媽媽還是持續做晚餐、帶便當,但決定以這兩餐老菜色暫別分享:

起士豬排、清炒小白菜、煎雞蛋豆腐以及滷豬小排和豆乾。

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這些年來,寶貝倆總是期待【明天午餐吃甚麼?】

就連星期三讀半天,家頤也交代放學回家要蒸便當吃。

晚餐一端上桌,寶貝倆總不吝讚美:「看起來好好吃喔~~」「好香啊~~

以及端著空盤到水槽:「實在太好吃了!」

今晚沒拍照的白醬臘腸義大利麵一端出,家悅:「這也太豪華了吧!」形容詞非常多樣。

不論是創意巧思或是平凡家常,媽媽煮的菜菜已經烙印在寶貝倆的成長中,

有甚麼食材做甚麼料理簡易上菜,也能以色、香、味及他人無法代之的獨有性,

挑起食慾、滿足口腹以及一餐繼一餐的期待。

未來也就如同過去,一餐、一日、一周、一月、一年一年地烹煮著媽媽的菜菜。

感謝便當系列讀者這些年來的發問:「上哪兒買菜肉魚鮮食材?」

「用甚麼鍋米油鹽醬醋調味料?」更有甚者「雞腿是買母雞還是公雞的?」

媽媽只好汗顏回答:「我無法從一隻腿判斷其性別。」

以往晚餐都是阿嬤張羅的,本學期開始由媽媽接手,

媽媽會先端上晚餐、再做隔日便當,兩餐菜色盡量不重複,做得再快也比只做便當的時間長;

加上拆掉石膏腿傷復原這兩週,下班從捷運站步行半小時回家、

趁電鍋煮飯跳起的空檔踩15分鐘腳踏車(復健)、晚餐便當都做好了接著洗澡、抬腿、熱敷……

時間壓縮不能影響色香味,只好暫停或終結分享。

哪一天,媽媽若又發現甚麼新食材,或生活方式改變得發展新的烹調方式或用餐模式,

再偶發紀錄或重啟專欄!(其實讀者屈指可數,即使只有一個也要認真看待!)

 

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